今日小(xiǎo)雪丨雪至人安康，冬季養生(shēng)正當時

小(xiǎo)雪節氣的到來意味着寒潮和冷空氣開(kāi)始頻(pín)發。在古人眼中(zhōng)，“小(xiǎo)雪”與下(xià)雪并無太大(dà)的關系。小(xiǎo)雪代表的是寒冷與降水。這個節氣前後寒氣未深，降水未大(dà)，故稱之爲“小(xiǎo)雪”。

關于小(xiǎo)雪的傳統飲食，您知(zhī)道多少呢？

小(xiǎo)雪節氣後，天氣會越來越冷。此時是冬藏的好時節，民間有“冬臘風腌，蓄以禦冬”的習俗，古人在此時會将肉類風幹制成臘肉儲備起來，在冬季慢(màn)慢(màn)享用。

1、腌寒菜

古時需要用鹽漬、風幹的菜來延長蔬菜的保存時間，小(xiǎo)雪過後天冷、幹燥，是腌菜的好時間，現在尤其是老年人還都有腌菜的風俗，比如腌黃瓜、鹹菜、糖醋蒜等。

2、曬魚幹

在我(wǒ)(wǒ)國沿海地區，漁民有小(xiǎo)雪節氣曬魚幹的習俗，把捕來的魚收拾幹淨，一(yī)層鹽一(yī)層魚放(fàng)到容器裏，加入花椒、大(dà)料、陳皮等，挂到通風處風幹，曬成魚幹，儲存食用。

3、殺年豬

每年小(xiǎo)雪前後，農村(cūn)開(kāi)始了一(yī)年一(yī)度的“殺年豬，迎新年”的民俗活動。小(xiǎo)寒節氣殺豬備肉，爲過年做準備，稱爲殺年豬。還會将新鮮的豬肉熬成刨湯，提前感受過年的熱鬧。

小(xiǎo)雪過後，老年人多吃這些食物(wù)，溫陽散寒

白(bái)蘿蔔

俗話(huà)說：“冬吃蘿蔔夏吃姜”。白(bái)蘿蔔作爲冬季的時令蔬菜，不僅價格低廉，而且營養價值也很高。小(xiǎo)雪時節多吃白(bái)蘿蔔，能清熱生(shēng)津，促進消化，增強食欲。白(bái)蘿蔔做法很廣泛。可以将其切塊後與羊肉或者羊排一(yī)起煲煮。也可以将其切絲與新鮮鲫魚一(yī)同煲煮。湯鮮味美，寒冬喝(hē)上一(yī)碗暖心又(yòu)暖胃。

山楂

小(xiǎo)雪時節前後正是山楂上市的季節，紅彤彤的山楂，也是藥食同源的最佳食材。經常吃一(yī)點，不但可以促消化，增加食欲，而且對身體(tǐ)也是大(dà)有益處。新鮮的山楂，可以将其做成山楂糕，不管是小(xiǎo)孩還是大(dà)人都非常喜歡。

橘子

這時候也是橘子大(dà)量上市的季節，此時的橘子美味酸甜，多汁可口，是秋冬季節裏常見的時令水果，經常吃一(yī)點不但可以補充身體(tǐ)所缺的多種微量元素，而且還能緩解口幹舌燥。

小(xiǎo)雪節氣過後，天氣會越來越冷，建議中(zhōng)老年朋友們保持健康的飲食作息規律，适時參加體(tǐ)力勞動或運動鍛煉，注意保持樂觀的心态，舒适安然過冬！