家中(zhōng)名貴中(zhōng)藥材的保存方法，你知(zhī)道多少？

人參、鹿茸、燕窩、蟲草……逢年過節，不少老年朋友不斷收到兒女和親朋好友們送的各種名貴中(zhōng)藥材和各類補品。這些東西都價格不菲，不過，中(zhōng)藥材保存不當，很容易變質，從而影響使用效果。面對這些貴重藥材不少老年朋友都會發愁要怎麽保存？

注意保存位置

需要注意的是，錯誤的儲存位置，會導緻中(zhōng)藥材出現變質、發黴等。家中(zhōng)有兩個地方不适宜存放(fàng)中(zhōng)藥材：一(yī)是比較潮濕的廚房；二是陽光會直射的陽台。一(yī)般情況下(xià)，要将中(zhōng)藥材貯存在幹燥、通風的環境中(zhōng)[1]。

注意滋補類藥材儲存

滋補類的中(zhōng)藥材，比如名貴的參類藥材，包括野山參、紅參等，因含有較多的糖類、黏液質和揮發油，所以容易出現受潮、泛油、發黴、變色、蟲蛀等變質現象。

對已經幹透的參類，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。人參分(fēn)爲紅參和白(bái)參兩種，紅參不易發生(shēng)蟲蛀，但容易受潮，因此保存時要保持幹燥，并要按時晾曬，采用白(bái)紙(zhǐ)包裹，裝于木盒或瓷瓶中(zhōng)儲存；白(bái)參容易出現黴變、蛀蟲、變色等改變，因此要多晾曬，放(fàng)在幹燥的環境中(zhōng)保存，在雨季則可放(fàng)入冰箱中(zhōng)冷藏[2]。

鹿茸非常容易受潮、發黴，因此，鹿茸幹燥後要用細布包裹好，然後用布包一(yī)些花椒放(fàng)在旁邊，密封貯存。建議放(fàng)在通風的地方。如果保存得當，3至5年内鹿茸的藥效不會改變。鹿茸粉則要放(fàng)置在瓷瓶中(zhōng)保存，防止受潮。

蟲草如果量很少，而且儲藏時間很短，隻需将其與花椒放(fàng)在密閉的玻璃瓶中(zhōng)置于冰箱中(zhōng)冷藏。蟲草保存不宜過久，否則藥效會降低。

燕窩幹燥後可以直接放(fàng)在袋子裏，或保鮮盒裏，再放(fàng)到冰箱裏保鮮，但保存時間不要太長，以防效果打折。

常用來泡水喝(hē)的菊花、金銀花等花類藥材，因爲含有揮發油類成分(fēn)，且容易變色、生(shēng)蟲，建議貯存在密閉的容器中(zhōng)，放(fàng)置在陰涼幹燥處，避光保存。

注意：在每年蟲蛀季節到來前（3至4月份），應取出反複暴曬，以防蟲蛀。

注意有氣味的和易出油類中(zhōng)藥儲存

大(dà)部分(fēn)的中(zhōng)藥材都以動植物(wù)爲原料，這就導緻中(zhōng)藥大(dà)多有很特殊的氣味，這些揮發性的氣味是中(zhōng)藥治病的主要物(wù)質，一(yī)旦氣味變淡或氣味散失後，藥效就會明顯下(xià)降。這類中(zhōng)藥材貯存場所要幹燥陰涼，嚴格控制環境的溫、濕度，且貯存時間不宜過長，并要最好單獨堆放(fàng)，以免與其它有特殊氣味的藥材串味。

還有很多中(zhōng)藥材含有揮發油，如果儲存不當，會出現出油現象，加上這類藥物(wù)的脂肪含量較高，一(yī)旦長期被放(fàng)在高溫、潮濕的環境中(zhōng)，中(zhōng)藥材表面更容易出現黏稠、油狀的物(wù)質。應置于通風幹燥處，嚴防潮濕。

總的來說，中(zhōng)藥對儲存環境、溫度有着比較高的要求。建議在居家用藥期間，一(yī)定要盡量選擇幹燥、陰涼、溫度适宜的環境儲存藥物(wù)，以保證藥物(wù)的有效成分(fēn)能長時間保持，從而确保藥物(wù)能發揮良好的治療作用。

參考文獻

[1] 餘大(dà)地,侯曉甯.0℃以下(xià)低溫長期冷藏名貴中(zhōng)藥材的研究[1996].南(nán)京軍區南(nán)京藥材倉庫

[2] 張裕民.保存人參有技巧[2017].家庭醫藥.就醫選藥